Ciantini: “Somos la única empresa nacional que procesa papa”

El expiloto balcarceño José Ciantini, en una entrevista con el ciclo multimedial “Bichos de Campo”, relató su experiencia en el área de la industrialización de papas procesadas, empresa iniciada luego de su exitosa etapa deportiva dentro del automovilismo.

A pesar de que lo que comenzó como un emprendimiento familiar bajo la marca “13 de noviembre” data de la década del 70, fue luego de que el piloto retirado se abocara a tiempo completo al mismo para que evolucionara hacia lo que hoy es Finca Balcarce.

Se trata de una empresa local respetada y reconocida nacionalmente, fundamentalmente por la alta calidad del producto, el que es sembrado y cosechado por ellos mismos desde hace más de 40 años.

Por otro lado dijo que “no podemos competir en las mismas condiciones con empresas como Mc Cain“, pero aseguró que Finca Balcarce es “la única empresa nacional en realizar el proceso de industrialización de la papa” para consumo.

Además adelantó que por primera vez van a exportar el producto a Estados Unidos, siendo los únicos en procesar la papa sin aceite: es decir, que el proceso de “supercongelado” va a permitir, una vez llegado el producto al consumidor destino, poder cocinarla en cualquiera de sus variantes -frita, al horno o hervida para puré-, algo que con la papa prefrita como procesan las demás industrias es imposible de lograr.