Alumnos de Formación Técnica de SMATA Mar del Plata visitaron la planta de Mc Cain

Los estudiantes del 3º Año de Mantenimiento Industrial del Instituto Superior de Formación Técnica Nº196 de SMATA de la ciudad de Mar del Plata, visitaron este miércoles la planta industrial de Mc Cain, ubicada sobre la ruta 226.

La visita comenzó con una introducción a los conceptos de seguridad y calidad, culminando con la explicación de la visión empresarial para el año 2027. Dentro de los conceptos de seguridad, se detallaron las normas básicas preventivas conocidas como “12 reglas de oro de seguridad”.

Antes de comenzar con la recorrida de la planta, comenzando desde la zona limpia hacia la zona sucia, se desarrolló una breve descripción del proceso.

El recorrido comenzó por el empaque; y luego, se observó el depósito de frío automático, con 6880 posiciones y administrado por dos robots, que ubican los pallets en las cámaras frigoríficas. Después, se dirigieron al laboratorio de calidad, donde se les explicó los controles que se hacen a las papas, y se realizó una degustación de las papas Mc Donald, las crinckels y las noisette. Luego, se recorrió toda la línea Nº 2 de papas fritas, donde se elabora los productos para Mc Donald.

Aquí, el Ing. Vicente Boccanfuso detalló el funcionamiento de los PLC que utilizan, y se observaron las diferentes pantallas de operación.

Finalmente, se recorrió la planta de tratamiento de efluentes, que contiene una pileta de tratamiento anaeróbico; cuyas dimensiones son: 130 mts. de largo, 70 mts. de ancho y 15 mts. de profundidad, con capacidad para 7000 m.